MOUSSE DE MORANGO SEM AÇÚCAR

Esta receita não é tradicional, pois não é feita com leite condensado, creme de leite (que são ingredientes ricos em gordura, mesmo nas versões light), nem refresco em pó ou gelatina convencional. E é muito fácil e rápido de fazer!

Obs.: Receita testada e aprovada!

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

5 colheres (sopa) de água fria (50ml)

2 colheres (sopa) cheias de leite em pó integral ou desnatado

6 colheres (sopa) cheias de xilitol 

340g de iogurte natural integral ou desnatado (dois potinhos)

1 pacotinho de polpa de morango congelada (sem adição de açúcar nem adoçantes) ou 100g de morangos frescos picadinhos (previamente higienizados)

Modo de preparo:

Deixe descongelar naturalmente a polpa de morango se for utilizá-la, direto no copo do liquidificador. Depois, junte o iogurte, o xilitol e o leite em pó. À parte, dissolva a gelatina na água fria (50 ml), misturando muito bem e leve ao micro-ondas por 15 segundos em potência alta. Se não tiver micro-ondas, leve ao fogo bem baixinho, mexendo até ficar um líquido fino e levemente quente (não deixe  ferver!). Junte aos demais ingredientes e ligue o liquidificador na velocidade máxima por alguns segundinhos apenas. Agora, é só despejar numa vasilha e levar à geladeira até ficar firme. Se quiser, decore com morangos.