MOUSSE DE ACEROLA SEM AÇÚCAR

Ingredientes

1 pote e 1/2 de iogurte natural (integral ou desnatado)

100g de polpa congelada de acerola - já pronta

2 colheres (sopa) cheias de adoçante natural (xilitol ou eritritol)

2 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó (integral ou desnatado)

1 envelope de gelatina em pó sem sabor - 12g

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o iogurte, o adoçante, o leite em pó e a metade da polpa de acerola já descongelada. Dissolva a gelatina na própria polpa restante e leve para aquecer por alguns segundos (de 15 a 20 segundos) no micro-ondas até dissolver bem e ficar levemente quente ou se preferir, aqueça no fogão num recipiente, sem deixar ferver. Adicione junto dos demais ingredientes e ligue o liquidificador até a mistura ficar bem homogênea. Coloque num recipiente de vidro ou acrílico e leve à geladeira até tomar consistência.